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無法被定義的純植複合空間
創辦人於2010年返回家鄉新竹定居時，深感在地民間缺乏能夠自由揮灑的藝文空間，便興起何不自己創造一個，並把本地少見甚至從未見過的藝文活動帶來新竹的想法。於是在2013年於江山街的防火巷內一處磚造平房成立了江山藝改所，以極低的門檻提供國內外各領域藝術家、音樂家、創作者展演空間，結合咖啡、甜點、獨立出版、文創小物的複合式空間，期待讓來訪的人們可以近距離接觸藝文、與創作者交流對話，同時也作為公共議題友善的交流討論平台。
為了永續經營，本所於2018年搬遷至舊城南門外現址，一幢六十多歲的老宅，全面提升餐飲的供應水準，選用北歐直接貿易精品咖啡，並由具備咖啡品質協會（Coffee Quality Institue）咖啡品質鑑定師（Q Grader）證書的專業咖啡師用心沖煮，同時新增純植物甜點/輕食與精選書籍/雜誌/唱片等供應項目。
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2015年受到古都保存再生文教基金會的肯定，獲選為第三屆「老屋欣力」。
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2022年榮獲第二屆綠色餐飲指南Green Dining Guide年度獎項：
⊙「一葉」級餐廳
⊙「最佳包材設計獎」得獎
⊙「最佳有機友善食材獎」入圍
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2022年獲環保署「首惜廚師食譜組競賽」滿漢全惜獎
藏鏡人
創辦人｜所長｜吧台手｜藝術總監
生產者、人生角色2/4、一分人、薦骨型權威
平面媒體評論
鏡週刊
陳涵茵
“本性不疑，有原則”
複合式的經營看似什麼都賣，卻有很多東西不賣，江山藝改所不賣一次性外帶杯、不賣葷食、不賣非直接貿易豆...
綠媒體
王如禾
"不只是販售全植輕食的書店，更是交換想法、討論價值的聚所"
行遍天下
Ean
“...讓人能靜下心來體會返鄉青年在新竹說的城市新語言”
ELLE
“滲入靈魂的微醺基地”
漂亮家居,商空特輯「咖啡館永續經營」
“以咖啡佐文藝，激起在地日常生活漣漪”
古都基金會
“江山藝改所並未對既有的房子做過多的改造，保留建築大部分的構造與材料，並運用了不少的循環材料，如舊木料、舊家具、再生玻璃…”
小日子
“循巷弄找舊城記憶，用藝術滋養街區日常”
